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貝因美一款“寶寶面條”被檢測(cè)亞硝酸鹽含量超標(biāo)
時(shí)間:2014-02-26 14:40:51 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:1619次
    新快報(bào)記者訊 前日,吉林省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了《近期全省食品監(jiān)督抽檢信息公示》,一款標(biāo)注由"浙江貝因美"生產(chǎn)的黑芝麻營(yíng)養(yǎng)面條被檢出亞硝酸鹽超標(biāo),備注原因?yàn)?超量添加防腐劑"。貝因美公司相關(guān)人士向記者透露,此款產(chǎn)品在廣東地區(qū)有售,但暫未了解到具體在哪些賣場(chǎng)銷售。與此同時(shí),記者查詢淘寶等購(gòu)物網(wǎng)站也發(fā)現(xiàn),2013年10月生產(chǎn)的這款貝因美面條也在售。

新快報(bào)記者在吉林省食品藥品監(jiān)管局的官方網(wǎng)站上看到,其發(fā)布這款不合格的貝因美黑芝麻營(yíng)養(yǎng)面條生產(chǎn)日期為2013年10月1日,規(guī)格型號(hào)為208克/盒。記者在淘寶等購(gòu)物網(wǎng)站搜索后發(fā)現(xiàn),多位賣家正在銷售這款面條,且根據(jù)賣家貼出的產(chǎn)品資料圖片來(lái)看,貝因美還在產(chǎn)品的包裝正面用較大顯眼的字體標(biāo)注出"適合6個(gè)月以上寶寶",而在淘寶賣家的產(chǎn)品說(shuō)明中,也特別提及此款產(chǎn)品中的配方有"針對(duì)中國(guó)寶寶體質(zhì)"及使用"愛(ài)嬰配方"等特點(diǎn)。

北京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院高級(jí)工程師桑華春專家提醒:亞硝酸鹽是致癌物亞硝胺的前體物質(zhì)之一,長(zhǎng)期食用此物質(zhì)超標(biāo)食品輕則導(dǎo)致慢性中毒,嚴(yán)重者可導(dǎo)致死亡。相較于成人而言,嬰幼兒食用這樣的不合格產(chǎn)品可能導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。

亞硝酸鹽

一類無(wú)機(jī)化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉,亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀,味微咸,易溶于水。外觀及滋味都與食鹽相似。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。

亞硝酸鹽的毒性

1.亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì),據(jù)研究,食道癌與患者攝入的亞硝酸鹽量呈正相關(guān)性,在胃酸等環(huán)境下亞硝酸鹽與食物中的仲胺、叔胺和酰胺等反應(yīng)生成強(qiáng)致癌物N一亞硝胺。亞硝胺還能夠透過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi),對(duì)胎兒有致畸作用。

2.人體吸收過(guò)量亞硝酸鹽,會(huì)影響紅細(xì)胞的運(yùn)作,令到血液不能運(yùn)送氧氣,口唇、指尖會(huì)變成藍(lán)色,即俗稱的“藍(lán)血病”,嚴(yán)重會(huì)令腦部缺氧,甚至死亡。

3.亞硝酸鹽本身并不致癌,但在烹調(diào)或其他條件下,肉品內(nèi)的亞硝酸鹽可與氨基酸降解反應(yīng),生成有強(qiáng)致癌性的亞硝胺。

亞硝酸鹽中毒癥狀

1.頭痛、頭暈、無(wú)力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉及口唇、指甲、全身皮膚、粘膜紫紺等。

2.全身皮膚及粘膜呈現(xiàn)不同程度青紫色(高鐵血紅蛋白血癥引起的紫紺)。

3.嚴(yán)重者出現(xiàn)煩躁不安、精神萎靡、反應(yīng)遲鈍、意識(shí)喪失、驚厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡。

亞硝酸鹽的測(cè)定

相較于成人而言,嬰幼兒食用含有亞硝酸鹽的不合格產(chǎn)品導(dǎo)致的后果會(huì)更加嚴(yán)重。過(guò)量食用亞硝酸鹽會(huì)引起急性食物中毒,北京智云達(dá)科技有限公司專業(yè)致力于食品檢測(cè)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售,其生產(chǎn)的快檢產(chǎn)品的亞硝酸鹽速測(cè)盒,測(cè)定時(shí)食品中的亞硝酸鹽與試劑反應(yīng)生成紫紅色特殊物質(zhì),通過(guò)與亞硝酸鹽檢測(cè)比色卡對(duì)比,可判定樣品中亞硝酸鹽是否超標(biāo)。適合固體、半固體、液態(tài)、蔬菜類、肉類等其他種類食品中亞硝酸鹽的測(cè)定,測(cè)定時(shí)間短,操作簡(jiǎn)便。

亞硝酸鹽速測(cè)盒

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