寧夏公布兩期食品安全監督抽檢信息 6批次不合格樣品被通報
時間：2020-12-30 09:32:29 來源：轉載食品伙伴網 點擊：467次
近日，寧夏回族自治區市場
監督管理廳公布了第四十四期、第四十五期兩期
食品安全監督
抽檢信息，共通報了6批次不合格樣品。
在第四十四期食品安全監督抽檢信息中，寧夏回族自治區市場監督管理廳組織對調味品、飲料、冷凍飲品、糖果制品、水果制品、蛋制品6大類276批次食品進行食品安全監督抽檢，經檢驗272批次合格，4批次不合格。
其中，有3批次樣品檢出菌落總數超標，分別為：銀川新華百貨連鎖超市有限公司楓林灣店銷售的標稱安徽世代調味食品有限公司生產的1批次味極鮮醬油（釀造醬油）；隆德縣聯財張存綜合商行銷售的標稱隆德縣悅來商貿有限公司生產的1批次頭壇黃豆醬油；銀川新華百貨連鎖超市有限公司惠農新明珠店銷售的標稱寧夏云霧山果品開發有限責任公司生產的1批次甘草杏。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
還有1批次樣品為：固原市原州區人人伊家超市銷售的標稱寧夏彭陽縣林果發展有限責任公司生產的1批次甘草杏檢出二氧化硫殘留量超標。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量的最大限量為0.35g/kg。
在第四十五期食品安全監督抽檢信息中，寧夏回族自治區市場監督管理廳組織對糧食加工品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、水產制品5大類594批次食品進行食品安全監督抽檢，經檢驗592批次合格，2批次不合格。
其中1批次為：中衛市金蓉商行銷售的標稱陜西哈里食品科技有限公司生產的哈里孜然鍋巴檢出菌落總數不合格。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求?！禛B 17401-2014 食品安全國家標準 膨化食品》規定，膨化食品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。
另1批次不合格樣品為：賀蘭縣新貿市場愛心糧油店銷售的標稱銀川順順調味品有限公司的蝦皮（分裝）檢出N-二甲基亞硝胺不合格。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，干制水產品中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。
寧夏回族自治區市場監督管理廳2020年食品安全監督抽檢信息公示（第四十四期）不合格樣品信息
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢測機構
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備注
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1
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安徽世代調味食品有限公司
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安徽省廣德縣經濟開發區北區(食品工業園產業路)
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銀川新華百貨連鎖超市有限公司楓林灣店
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寧夏銀川市金鳳區寧安大街西側、緯十路南側建發楓林灣小鎮57號樓1/2層57104、57201號商鋪
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味極鮮醬油(釀造醬油)
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預包裝
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鴻浩+拼音
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2020/3/9
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菌落總數CFU/mL//7900,7700,9800,7600,8300//n=5,c=2,m=5000,M=50000
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銀川海關技術中心
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2
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隆德縣悅來商貿有限公司
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寧夏隆德縣紅崖三組張士村
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隆德縣聯財張存綜合商行
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寧夏固原市隆德縣聯財鎮街道
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頭壇黃豆醬油
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預包裝
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頭壇+字母+圖形
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2020/1/2
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菌落總數CFU/mL//12000,14000,10000,11000,12000//n=5,c=2,m=5000,M=50000
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銀川海關技術中心
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3
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寧夏彭陽縣林果發展有限責任公司
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彭陽縣城陽鄉街道
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固原市原州區人人伊家超市
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固原市原州區六盤山東路醫藥大廈一、二層營業房
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甘草杏
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268克/袋
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茹河+圖案
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2020/4/29//
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二氧化硫殘留量,g/kg║4.15║≤0.35
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寧夏食品檢測研究院
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4
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寧夏云霧山果品開發有限責任公司
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寧夏回族自治區固原市彭陽縣南門工業區
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銀川新華百貨連鎖超市有限公司惠農新明珠店
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寧夏石嘴山市惠農區石金商村新明珠購物城二期二層
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甘草杏
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400g/袋
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云霧山莊
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2020/8/9//
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菌落總數,CFU/g║860,2100,4400,4200,
＞30000
║n=5,c=2,m=103,M=10?
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寧夏食品檢測研究院
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寧夏回族自治區市場監督管理廳2020年食品安全監督抽檢信息公示（第四十五期）
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢測機構
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備注
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1
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陜西哈里食品科技有限公司
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陜西省咸陽市興平市西吳鎮永昌路創業路北側
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中衛市金蓉商行
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寧夏中衛市沙坡頭區四季鮮市場10#樓1N11#
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哈里孜然鍋巴
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預包裝
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飛毯+圖形商標
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2020/8/29
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菌落總數CFU/g//15000,13000,17000,14000,13000//n=5,c=2,m=10?,M=10?
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銀川海關技術中心
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2
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銀川順順調味品有限公司
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寧夏賀蘭縣朔方北街良繁場院內18號
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賀蘭縣新貿市場愛心糧油店
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寧夏銀川市賀蘭縣海吉星物流園C10-39、40
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蝦皮（分裝）
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100克/袋
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周記全豐
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2020/10/2//
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N-二甲基亞硝胺,μg/kg║5.4║≤4.0
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寧夏食品檢測研究院
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（來源：寧夏回族自治區市場監督管理廳）
本文關鍵詞：食品檢測 認證體系 監督 管理 食品安全 抽檢
