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注意!這2批次營養(yǎng)素強化飲料、飲用水檢出微生物污染超標
時間:2019-07-31 09:34:24 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:614次
7月30日,云南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,抽檢任務(wù)43批次,涉及產(chǎn)品為飲料,抽檢項目包括重金屬食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品41批次,不合格樣品2批次,不合格項目涉及微生物污染超標。

其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的給你能量(營養(yǎng)素強化飲料),菌落總數(shù)超標。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標準 飲料》(GB 7101-2015)中規(guī)定,飲料中菌落總數(shù),一個樣品的5次檢測結(jié)果均不超過104 CFU/ mL,且至少3次檢測結(jié)果不超過102 CFU/mL。造成菌落總數(shù)超標的原因,可能是個別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

此外,還有1批次玉溪市云玉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的云玉山泉包裝飲用水,大腸菌群超標。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 飲料》(GB 7101-2015)中規(guī)定,飲料中的大腸菌群,一個樣品的5次檢測結(jié)果均不超過10CFU/mL,且至少3次檢測結(jié)果不超過1CFU/mL。造成大腸菌群超標的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標,對人體健康有一定潛在的危害。

對昆明石林青龍礦泉飲料有限公司、玉溪市云玉水業(yè)有限公司抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,云南省市場監(jiān)督管理局將責成企業(yè)所在地監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,責令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施,進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施。

不合格產(chǎn)品信息
標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 檢驗機構(gòu) 備注
昆明石林青龍礦泉飲料有限公司 云南省昆明市石林縣工業(yè)園區(qū) 勐海縣勐宋菊英百貨店 云南省西雙版納州勐海縣勐宋鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品交易中心一期1幢10-11號商鋪 給你能量(營養(yǎng)素強化飲料) 600ml/瓶 / 2019/3/11 菌落總數(shù)
║n1=8.8×102, n2=<1,n3=1.4×103,
n4=2.1×103,n5=<1, c=3
║n=5,c=2,m=102,M=104
飲料 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
玉溪市云玉水業(yè)有限公司 紅塔區(qū)北城皂角 玉溪市云玉水業(yè)有限公司 云南省玉溪市紅塔區(qū)北城街道皂角社區(qū)段家營9幢1號 云玉山泉包裝飲用水 18.9L/桶 / 2019/7/2 大腸菌群
║n1<1,n2=5,n3<1,n4<1,n5<1,c=1
║n=5,c=0,m=0 
飲料 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
(來源:云南省市場監(jiān)督管理局)

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云南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于2批次食品不合格情況的通告(2019年第6期)

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 重金屬 營養(yǎng)素 飲用水 飲料 食品添加劑 食品安全 抽檢

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