天真！兒童食品比普通食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？
時(shí)間：2019-05-20 09:57:29 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：649次
5月20日是
中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。孩子的營(yíng)養(yǎng)狀況一直是家長(zhǎng)們關(guān)心的話題，不少家長(zhǎng)選擇為孩子購(gòu)買“
兒童食品”，如兒童
面條、兒童
醬油等。在家長(zhǎng)看來，這類“兒童食品”更符合孩子的身體發(fā)育需要，比
普通食品更加營(yíng)養(yǎng)，更適合孩子食用。事實(shí)果真如此嗎？看看營(yíng)養(yǎng)專家怎么說。
家長(zhǎng)偏愛“兒童食品”認(rèn)為更符合孩子成長(zhǎng)需要
巴城中壩李女士的女兒今年4歲，正在讀幼兒園。因?yàn)榕畠翰粣鄢燥垼钆窟x擇購(gòu)買兒童專用食品，認(rèn)為這種食品更能為孩子提供營(yíng)養(yǎng)。“大人吃的食物不一定都適合孩子，還是給孩子吃‘兒童食品’。兒童食品基本都會(huì)標(biāo)注有機(jī)、不使用添加劑，孩子吃起來更放心，并且兒童食品往往造型可愛、顏色豐富，能增加孩子的食欲。”除了兒童牛奶這種常見的兒童食品外，李女士還購(gòu)買了兒童面條、兒童醬油、兒童麥片等。
16日，在巴城某超市，吳女士站在貨架旁，為挑選哪種兒童醬油犯難。“我兒子快滿三歲了，吃的飯菜基本上和大人一樣，我做飯時(shí)會(huì)盛點(diǎn)出來給他，或者給他單獨(dú)做一些蛋羹之類。但是，前幾天，朋友說給孩子買了兒童醬油，因?yàn)槭褂昧藴p鹽工藝，不僅可以增加孩子食欲，還可以防止孩子攝入鹽過量。”在朋友的建議下，吳女士也準(zhǔn)備購(gòu)買兒童醬油，但她在超市對(duì)比了好幾款醬油，發(fā)現(xiàn)有些兒童醬油成分表上的鈉含量比普通醬油稍低，而有些兒童醬油的鈉含量要比普通醬油更高。雖有些猶豫，吳女士最終還是選擇了一款兒童醬油。“買個(gè)心安吧。”她說。
晚報(bào)記者查詢，日前，中國(guó)青年報(bào)社社會(huì)調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)對(duì)2003名受訪兒童家長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)84.8%的家長(zhǎng)更傾向于給孩子購(gòu)買有“兒童食品”字樣的產(chǎn)品。
兒童食品種類多售價(jià)比同類普通食品高
16日，晚報(bào)記者走訪巴城一些超市發(fā)現(xiàn)，兒童食品的種類較多。巴城江北大道附近一超市售賣好幾種兒童醬油，容量一般比普通醬油少，但價(jià)格普遍偏貴。其中有一瓶?jī)和u油的凈含量是210毫升，售價(jià)22.5元，而同品牌的其他醬油價(jià)格為每瓶7元—30元，凈含量均超過500毫升。在另一超市，專門設(shè)置了一個(gè)貨架放置兒童面條，面條造型可愛、顏色多樣。超市工作人員介紹：“兒童面條賣得很好，很受家長(zhǎng)歡迎，因?yàn)樗容^細(xì)小，更方便孩子食用。有的面條添加了蔬菜和雜糧，色彩豐富，孩子都很喜歡。”
晚報(bào)記者注意到，不少購(gòu)買兒童食品的家長(zhǎng)不清楚孩子是否適合食用兒童食品，他們往往被廣告語(yǔ)吸引，或在朋友推薦下購(gòu)買。“我看到兒童面條里加入了蔬菜粉，既有面又有蔬菜，肯定比普通面條有營(yíng)養(yǎng)。”市民張女士說。
兒童食品多是噱頭購(gòu)買要看配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表
巴中市營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪少帥介紹，很多所謂的“兒童食品”成分與一般食品差異不大或并無不同。“其實(shí)，兒童食品更多是商家的營(yíng)銷噱頭，家長(zhǎng)沒必要刻意追求兒童食品。”以醬油為例，它就是一種調(diào)味品，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，高價(jià)兒童醬油和普通醬油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多。
“消費(fèi)者可從配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表等方面判斷食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。”汪少帥以晚報(bào)記者在超市隨機(jī)購(gòu)買的一款兒童面條和一款普通面為例，從主要配料、營(yíng)養(yǎng)成分來看，兩者的主要配料都是小麥粉、水、食用鹽，兒童面條多了20%的番茄粉；兩者的主要營(yíng)養(yǎng)成分都包含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同。“相比普通面，兒童面通常更短、更細(xì)，生產(chǎn)過程中添加了一些適合兒童口味的蔬菜粉，工序有改變，價(jià)格上也形成明顯差距。”
針對(duì)家長(zhǎng)關(guān)心的孩子營(yíng)養(yǎng)問題，汪少帥介紹，家長(zhǎng)給孩子買食品時(shí)，應(yīng)學(xué)會(huì)看配料表，少糖、少油、高蛋白、低脂肪、低鈉的食品，相對(duì)更健康。三歲以上的兒童，消化系統(tǒng)和心血管等發(fā)育已逐步成熟，沒必要專門喂食標(biāo)注“兒童”字樣的食品。“為了確保孩子營(yíng)養(yǎng)均衡，要做到九忌。”他建議，家長(zhǎng)要合理搭配孩子飲食，忌吃得過好、吃得過細(xì)、吃得過于單一、吃得過于偏門、吃得過雜、吃得過甜、吃得過酸、吃得過飽、吃得過硬，同時(shí)要做到定時(shí)就餐，保證飲食規(guī)律、有度。
本文關(guān)鍵詞：中國(guó) 面條 普通食品 醬油 兒童食品
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