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最近，一款名為椰子灰冰激凌，依靠獨特的口感和色彩，風靡網絡。看上去黑黑的冰激凌，吃了以后嘴唇、牙齒都像是變色一般。這樣的黑色，不是巧克力，也不是墨魚汁，廠家宣稱是全國首創，“用燒焦的椰子殼的灰，然后混合椰子片、椰汁以及奶油做成。”
不少媒體質疑：添加了活性炭的冰激凌，能吃嗎？對此，廠家表示，冰激凌中添加的并非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品藥品監督管理局相關科室工作人員也表示，植物活性炭作為一種加工助劑、植物炭黑作為一種著色劑，都允許加入至食品中。
網紅冰激凌：
成都一家便利店每天賣出幾十個
近日，椰子灰冰激凌席卷全國多地，北京、上海、廣州無數年輕人爭相搶購，登陸成都后同樣引發搶購熱潮，黑色的外觀引來很多網友好奇嘗試。
7月8日，成都商報記者在紅星路附近的全家超市、711超市看到了這款椰子灰冰激凌。位于落虹橋街3號附1號的711便利店店員表示，目前椰子灰銷量很好，售價9.9元一支，“平均每天要賣出幾十支。”
椰子灰冰激凌也是全家便利店的網紅食品之一，位于慶云南街的一家全家便利店里，店員透露銷量很好，“每天差不多要賣出2件，也就是20多支。”售價也是9.9元一支。
而對于椰子灰冰激凌中的黑色物質，店員均表示沒有食品安全隱患，全家服務員猜測“可能是巧克力。”
媒體質疑：
活性炭能否添加到食品中？
這款冰激凌制造商來自江西天凱樂食品有限公司。通過掃描該款冰激凌包裝紙上的二維碼，記者關注了制造商的官方微信公眾號“天凱樂冰激凌”。該公眾號中寫明：椰子灰冰激凌是全國首創，“是用燒焦的椰子殼的灰，然后混合椰子片、椰汁以及奶油做成。”
記者通過該制造商公開資料了解到，這款椰子灰冰激凌是2017年年初正式上市。制造商官方網站去年12月5日登出的文章《國內首創黑色冰淇淋——“椰子灰”震撼來襲》中寫明：“椰殼活性炭經過提煉加工而成的椰子灰，吃完后，你的嘴唇、舌頭和手指都會染成‘朋克范’的灰黑色。天凱樂椰子灰冰激凌和常見的黑芝麻、黑巧克力冰激凌最大的不同之處在于——天然活性炭的美顏作用！”
黑色到底是什么，會不會對人體有不良影響？
7月7日，成都有媒體報道《網紅冰激凌走俏 黑色咋來的？》，報道中有專家表示，活性炭不能作為食品添加劑加入，但可以作為著色劑。
也有自媒體發布消息，對這樣的黑色表示擔憂。7月6日，網易“康智云醫”發文，《網紅“黑色冰激凌”遭禁售，黑就真的是健康食品嗎？》其中提到，“理論上說，椰子灰是一種活性炭。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（以下簡稱《標準》）規定植物炭黑可作為著色劑用于糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點、餅干生產加工；植物活性炭可作為食品工業用加工助劑使用，但應在制成最終產品前除去。”
江西省食藥監：植物活性炭、植物炭黑均可加入食品中
7月9日，成都商報記者聯系上椰子灰冰激凌制造商江西天凱樂食品有限公司業務經理胡女士，對方表示使用的原料之一是植物炭黑，食品本身也是嚴格生產后，相關部門質檢合格的合格產品。至于為什么在制造商公開宣傳中有提到活性炭，對方表示，“我也不太清楚，但據我了解，是沒有加入植物活性炭的。”
這款網紅冰激凌產地是江西省新余市。7月9日，成都商報記者聯系上江西省食品藥品監督管理局相關科室工作人員，對方表示，根據2011年發布的《標準》，植物活性炭是屬于食品工業用加工助劑的一類，按照加工助劑使用原則——加工助劑一般應在制成最終成品之前除去，無法完全除去的，應盡可能降低其殘留量，其殘留量不應對健康產生危害，不應在最終食品中發揮功能作用。“所謂的在制成最終成品之前除去，也是指盡量，并不是必須的。”該工作人員表示，更重要的是，植物活性炭是屬于“可在各類食品加工過程中使用，殘留量不需限定的加工助劑名單”之一，也就是說，“植物活性炭殘留量是不受限制的。”
至于植物炭黑，“跟植物活性炭不是同一款產品，而是另一種產品。”該工作人員表示，同樣在《標準》中寫明：植物炭黑可以作為著色劑使用，加入到冷凍飲品、糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點和餅干之中，最大使用量不超過5g/kg。
消化內科專家：
活性炭不會對人體有太大影響
活性炭本身會不會對人體造成影響？四川省醫學會消化專委會常務委員、達州中心醫院消化內科主任白學松表示，食用活性炭不會對人體造成影響，多年來活性炭一直作為吸附胃部毒素的解毒劑使用，可以用于解毒功效。而因為其良好的吸附功能，也可能會吸附水分，可能會有便秘情況產生。總的說來，不會對人體有太大影響。
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