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食安知識(shí)

營(yíng)養(yǎng)專家:立冬飲食調(diào)養(yǎng)可“少咸增苦”
時(shí)間:2016-11-10 10:54:16 來(lái)源:新華社 點(diǎn)擊:690次

7日7時(shí)48分迎來(lái)立冬節(jié)氣。“立冬補(bǔ)冬,補(bǔ)嘴空”。營(yíng)養(yǎng)專家提醒,此時(shí)節(jié),公眾調(diào)養(yǎng)可溫補(bǔ);飲食宜多吃苦味食物,注意“少咸增苦”。


我國(guó)民間常把立冬當(dāng)作冬季的開始。這個(gè)時(shí)節(jié),北方冷空氣會(huì)頻頻南下,可形成伴有雨雪的寒潮天氣,氣溫下降明顯。中央氣象臺(tái)預(yù)計(jì),11月6日至13日,冷空氣頻繁影響我國(guó),我國(guó)中東部地區(qū)氣溫起伏大。


立冬后天氣日益寒冷,正是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲指出,立冬進(jìn)補(bǔ)的目的,是要養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣,使身體保持溫暖,滋陰潛陽(yáng)。調(diào)養(yǎng)應(yīng)食補(bǔ)、藥補(bǔ)相結(jié)合,以溫補(bǔ)、平補(bǔ)為宜,可選擇雞肉、羊肉、梨、栗子等食物,同時(shí)要多吃含鉀、鈉、鈣等無(wú)機(jī)鹽的食物,以預(yù)防心血管等疾病。


李艷玲特別提醒,冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí),而腎主咸,心主苦。若咸味吃多了,會(huì)使心陽(yáng)力量減弱。“少咸增苦”,可補(bǔ)腎固精,補(bǔ)益心臟。所以應(yīng)多食些苦味的食物,以助心陽(yáng)。適合選擇的食物包括芹菜、萵筍、生菜、橘子等。

本文關(guān)鍵詞:立冬 營(yíng)養(yǎng)專家 飲食調(diào)養(yǎng) 少咸增苦

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