自從國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)曝光“塑化劑”事件后，白酒的質(zhì)量安全安全問(wèn)題也開始被各方關(guān)注，隨后白酒市場(chǎng)也暴露出諸多之前未發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。包括“甜蜜素”的非法添加，以及各類假酒事件。
隨著兩會(huì)的勝利閉幕，《食品安全法》的修訂也成了人們關(guān)注的熱點(diǎn)。據(jù)京華時(shí)報(bào)報(bào)道，新的《食品安全法》將加大推行食品可追溯制度以及質(zhì)量安全授權(quán)人制度。對(duì)此中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)宋書玉表示，會(huì)在酒行業(yè)內(nèi)推行追溯體系和安全責(zé)任人制度，并已經(jīng)挑選了北京紅星和瀘州老窖作為試點(diǎn)企業(yè)。
目前對(duì)于可追溯機(jī)制，我國(guó)的乳制品行業(yè)的可追溯體系走在了其他行業(yè)前列。所謂的產(chǎn)品可追溯是指在原輔料供應(yīng)、生產(chǎn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)物流、營(yíng)銷相關(guān)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)采取合適的軟硬件技術(shù)手段實(shí)時(shí)記錄產(chǎn)品信息，可通過(guò)查詢隨時(shí)跟蹤產(chǎn)品的生產(chǎn)狀態(tài)、倉(cāng)儲(chǔ)狀態(tài)和流向”，以達(dá)到產(chǎn)品追溯管理目的的規(guī)定。
良好的產(chǎn)品追溯確實(shí)能夠提高對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品的管理，但是目前只有少量企業(yè)完成了追溯體系，大部分行業(yè)的安全體系都還在建設(shè)當(dāng)中，那么此時(shí)想要保障產(chǎn)品的品質(zhì)，主要還是要依靠食品的檢驗(yàn)。
保障食品安全，杜絕濫用添加劑，要做好這些除了依靠企業(yè)的自覺(jué)和良知以外嚴(yán)格的檢驗(yàn)絕對(duì)是必不可少的。北京智云達(dá)科技有限公司，長(zhǎng)期致力于保障中國(guó)食品安全，公司擁有多項(xiàng)
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