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福建通報(bào)22批次不合格食品，涉及餐飲具、糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品等

時(shí)間：2022-10-24 17:33:19 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：274次

10月21日，福建省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第34期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品22批次。

餐飲食品（含餐飲具）不合格10批次

餐飲食品（含餐飲具）不合格10批次，涉及微生物污染、其他污染問題，分別為漳平市漁家海鮮酒樓的杯（消毒日期為2022年6月16日），大腸菌群不合格；漳州市薌城區(qū)壹周速食餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月13日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；廈門市翔安區(qū)旺巴蜀旺江餐飲店的碗（消毒日期為2022年6月14日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；豐澤區(qū)虎背餐廳的飯碗（消毒日期為2022年6月15日），大腸菌群不合格；漳州市龍文區(qū)百歲老媽餐飲有限公司的碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；惠安縣惠巧廚餐廳的方碟（消毒日期為2022年6月15日），大腸菌群不合格；福鼎市前岐馬林拉面館的藍(lán)色花紋碗（消毒日期為2022年6月15日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；晉江市東石鎮(zhèn)川氏面館的大碗（消毒日期為2022年6月21日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；晉江市東石歐碧華小吃店的菜盤（消毒日期為2022年6月21日），大腸菌群不合格；廈門市思明區(qū)鑫阿鳳海鮮酒樓的菜碗（消毒日期為2022年6月22日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。

大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB?14934-2016?）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。

陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次

食用農(nóng)產(chǎn)品不合格7批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題。其中，5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為長汀縣賴橋榮水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的泥鰍（購進(jìn)日期為2022年8月22日），恩諾沙星不合格；延平區(qū)立品餐廳銷售的胡蘿卜（購進(jìn)日期為2022年6月22日），甲拌磷不合格；高新區(qū)顏厝月駿超市銷售的西芹（購進(jìn)日期為2022年4月12日），氧樂果不合格；福州市可品食品配送有限公司銷售的生姜（購進(jìn)日期為2022年7月19日），噻蟲胺不合格、噻蟲嗪不合格；寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)旺名蔬菜經(jīng)營部銷售的上海青（購進(jìn)日期為2022年8月16日），啶蟲脒不合格。

恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

甲拌磷是一種有機(jī)磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，甲拌磷在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。食用甲拌磷超標(biāo)的食品，可能引起頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。

氧樂果是一種有機(jī)磷殺蟲、殺螨劑，對(duì)害蟲擊倒力快，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機(jī)制為抑制昆蟲膽堿酯酶。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。氧樂果超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用氧樂果超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。

噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。

噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，根莖類蔬菜（蕪菁除外）中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.3mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲嗪超標(biāo)的原因，可能是對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

啶蟲脒是一種新型廣譜且具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，普通白菜中啶蟲脒最大殘留限量為1mg/kg。長期食用啶蟲脒超標(biāo)的蔬菜，可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。

老姜、正蟹檢出重金屬污染問題，分別為廈門圣全發(fā)餐飲服務(wù)有限公司銷售的老姜（購進(jìn)日期為2022年8月2日），鉛（以Pb計(jì)）不合格；寧德市東僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)俞立彬水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的正蟹（購進(jìn)日期為2022年8月19日），鎘（以Cd計(jì)）不合格。

鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，新鮮蔬菜（蕓薹類蔬菜、葉菜蔬菜、豆類蔬菜、薯類除外）中鉛的最大限量值為0.1 mg/kg。新鮮蔬菜中鉛超標(biāo)的原因，可能是蔬菜種植過程中對(duì)環(huán)境中鉛元素的富集。鉛可以在人體內(nèi)積累，長期攝入鉛超標(biāo)食品，會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致腎臟和骨骼損傷等健康危害。

糕點(diǎn)不合格2批次

糕點(diǎn)不合格2批次，檢出質(zhì)量指標(biāo)、微生物污染問題，分別為標(biāo)稱江蘇香逸人佳食品有限公司2022年6月23日生產(chǎn)的香酥油果，過氧化值（以脂肪計(jì)）不合格，銷售單位為福建省樂天天購物有限公司蚶江分公司；標(biāo)稱豪士（福建）食品有限公司2022年7月16日生產(chǎn)的豪士白面包，菌落總數(shù)不合格，銷售單位為漳州市中閩百匯超市有限公司。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)，一個(gè)樣品的5次檢測結(jié)果均不超過10⁵CFU/g且至少3次檢測結(jié)果不超過10⁴CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

過氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計(jì)）的最大限量值為0.25g/100g。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會(huì)對(duì)人體健康造成損害，但長期食用嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。

此外，還有3批次食品不合格，涉及酒類、豆制品、蔬菜制品，分別為標(biāo)稱漳州巴戟天酒業(yè)有限公司2021年5月31日生產(chǎn)的和溪米酒，酒精度不合格，銷售單位為龍巖市佳樂貿(mào)易有限公司；標(biāo)稱連江縣年年興食品廠2022年3月8日生產(chǎn)的炸鹵豆絲，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不合格，銷售單位為福建永輝超市有限公司漳州市萬達(dá)廣場店；標(biāo)稱南平市建陽區(qū)茶布農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司2022年5月3日生產(chǎn)的姬松茸，總砷（以As計(jì)）不合格，銷售單位為泉州市泉浦商貿(mào)有限公司。

針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，福建省市場監(jiān)督管理局已要求所在地市場監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者開展調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

不合格產(chǎn)品信息


食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品）
抽樣編號(hào)	序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期	不合格項(xiàng)目\|\|檢驗(yàn)結(jié)果\|\|計(jì)量單位\|\|標(biāo)準(zhǔn)值	分類	公告號(hào)	公告日期	任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
GC22350000002940389	1	/	/	漳平市漁家海鮮酒樓	福建省龍巖市漳平市菁城街道頂興路137號(hào)、139號(hào)	杯	/	/	2022/6/16	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940497	2	/	/	漳州市薌城區(qū)壹周速食餐飲店	福建省漳州市薌城區(qū)西洋路西洋學(xué)生公寓A4棟18-19號(hào)	碗	/	/	2022/6/13	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))\|\|0.020\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940480	3	/	/	廈門市翔安區(qū)旺巴蜀旺江餐飲店	廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)西巖一里3號(hào)178-179	碗	/	/	2022/6/14	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))\|\|0.024\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940190	4	/	/	豐澤區(qū)虎背餐廳	福建省泉州市豐澤區(qū)東海街道東海泰禾廣場17號(hào)樓六層L607號(hào)	飯碗	/	/	2022/6/15	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940759	5	/	/	漳州市龍文區(qū)百歲老媽餐飲有限公司	福建省漳州市龍文區(qū)建元東路2號(hào)漳州碧湖萬達(dá)廣場ZF—302	碗	/	/	2022/6/15	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))\|\|0.0088\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940722	6	/	/	惠安縣惠巧廚餐廳	福建省泉州市惠安縣東嶺鎮(zhèn)萬道商業(yè)廣場1號(hào)樓119-120號(hào)	方碟	/	/	2022/6/15	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940767	7	/	/	福鼎市前岐馬林拉面館	福建省寧德市福鼎市前岐鎮(zhèn)海尾路129號(hào)	藍(lán)色花紋碗	/	/	2022/6/15	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))\|\|0.022\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940885	8	/	/	晉江市東石鎮(zhèn)川氏面館	福建省泉州市晉江市東石鎮(zhèn)東埕村仁和東路177號(hào)	大碗	/	/	2022/6/21	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))\|\|0.017\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940884	9	/	/	晉江市東石歐碧華小吃店	福建省泉州市晉江市東石鎮(zhèn)東埕村仁和東路215號(hào)	菜盤	/	/	2022/6/21	大腸菌群\|\|檢出\|\|/50cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
GC22350000002940909	10	/	/	廈門市思明區(qū)鑫阿鳳海鮮酒樓	福建省廈門市思明區(qū)香蓮里26號(hào)	菜碗	/	/	2022/6/22	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))\|\|0.010\|\|mg/100cm2\|\|不得檢出	餐飲食品	第34期	2022.10.21	福建/國抽	福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院
食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（糕點(diǎn)）
抽樣編號(hào)	序號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位所在地址	樣品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)（加工、購進(jìn)、消毒）日期	不合格項(xiàng)目\|\|檢驗(yàn)結(jié)果\|\|計(jì)量單位\|\|標(biāo)準(zhǔn)值	分類	公告號(hào)	公告日期	任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
GC22350000002943100	1	江蘇香逸人佳食品有限公司	江蘇省鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)辛豐鎮(zhèn)黃墟工業(yè)園88號(hào) 本文關(guān)鍵詞：上一篇：山東檢出21批次不合格食品超半... 下一篇：重慶這21批次食品抽檢不合格，有怪... 相關(guān)產(chǎn)品走進(jìn)智云達(dá) 公司簡介人才招聘獲得專利榮譽(yù)證書校企合作檢測產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測食品安全檢測儀水質(zhì)檢測儀地溝油檢測快速檢測箱真菌毒素檢測微生物檢測試紙?jiān)噭z測卡其它檢測產(chǎn)品檢測方案餐飲行業(yè) 食品企業(yè) 學(xué)校食堂食藥監(jiān)督農(nóng)業(yè)監(jiān)督衛(wèi)生監(jiān)督家庭自檢食安第三視頻動(dòng)畫媒體報(bào)道試劑操作儀器操作 Flash動(dòng)畫分享給您的朋友 ? 微信掃一掃公眾號(hào)：@智云達(dá) 首頁 \| 關(guān)于智云達(dá) \| 資訊中心 \| 檢測方案 \| 常見問題 \| 行業(yè)動(dòng)態(tài) \| 網(wǎng)站地圖 \| 在線留言 \| 聯(lián)系方式電話：4006-099-690 手機(jī)：15810687836 公司地址：北京市海淀區(qū)海淀區(qū)中關(guān)村和盛大廈 Copyright(C) 2012–2024 北京智云達(dá)科技股份有限公司京ICP備10013178號(hào)-7 京公網(wǎng)安備11010802018350號(hào) 感谢您访问我们的网站，您可能还对以下资源感兴趣：一级做a爱免费观看视频\|一级做a爱片特黄在线观看\|一级做a爱片特黄在线观看免费看\|一级做a爱片在线播放\|麻豆精品免费视频入口\|麻豆精品密在线观看主站蜘蛛池模板：日韩一区二区在线播放 \| 美女免费黄网站 \| 日本视频一区二区免费播放 \| 亚洲伊人激情 \| 草草国产\| 欧美人禽杂交狂配在线观看视频 \| 欧美αv天堂在线视频 \| 狠狠做五月深爱婷婷天天综合 \| 色黄啪啪网18勿进 \| 婷婷久久综合九色综合九七 \| 国产精品区网红主播在线观看 \| 国产成人精品午夜二三区 \| 久久久久青草线蕉亚洲麻豆 \| 女人笫一次一级毛片 \| 精品小视频在线观看 \| 怡红院免费全部视频在线视频 \| 亚洲线精品一区二区三区 \| 亚洲国产精品67194成人 \| 国产成人99精品免费观看 \| 欧美猛妇色xxxxxbbbb \| 国产在线中文字幕 \| 丁香六月激情婷婷 \| 黄色小视频网 \| 婷婷综合色 \| 久久99精品久久久久久秒播 \| 思思99精品国产自在现线 \| 亚洲综合激情六月婷婷在线观看 \| 精品日韩在线视频一区二区三区 \| 国产在线观看91 \| 精品一区二区三区波多野结衣 \| 一区二区三区在线播放 \| 九九综合九九综合 \| 三级黄网\| 国产成人综合亚洲欧洲色就色 \| 图片区另类小说 \| 国产精品一区二区久久 \| 99er这里只有精品 \| 91日韩视频在线观看 \| 国产狂喷冒白浆免费视频 \| 在线播放一区二区三区 \| 天天综合网网欲色 \|

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